進一步強化站區食品安全管理，規范食堂操作流程，2月17日上午，保定西收費站組織廚師開展安全教育培訓。

本次培訓涵蓋食品留樣、食品采購、用電安全、消防安全等方面，并以典型案例為切入點，剖析食品采購的風險點，強調“食品安全無小事，責任重于泰山”。

通過培訓，提升了廚師安全責任意識，使其充分認識到了食品安全的重要性和嚴重性，熟悉掌握了自己的崗位職責。食堂廚師紛紛表示:在以后的工作中會遵守行為規范和操作規程，定期檢查庫存，縮短綠葉菜、冷凍食品的保存時間，嚴防食品事故發生，全力保障站區職工用餐安全。

下一步，保定西收費站將以此次培訓為契機，使食堂工作人員將所學內容應用到實際工作中，為切實推動食堂各項工作的開展奠定良好的基礎。